O Morimoto Restaurant foi inaugurado em 2006 e é projeto do arquiteto japonês Tadao Ando. O chefe Masharu Morimoto é conhecido como o deus das iguarias japonesas, e é também muito famoso aqui nos EUA onde sempre aparece em programas de televisão.

Como em quase todos os projetos de Tadao Ando, o restaurante tem uma aura meio zen-japonesa. Logo na entrada, tem uma divisória feita de garrafas de água empilhadas uma em cima da outra horizontalmente. Foram usadas 17,400 garrafas de meio litro para fazer a parede que brilha com uma maravilhosa iluminação azulada.

Agora o que vocês não podem perder são os banheiros. Nunca vi coisa igual — me disseram que é assim no Japão. Eu estive em Tóquio há muito tempo atrás, e acho que naquela época eles ainda não tinham essa tecnologia avançada. Mas na realidade, é muito divertido nem se for só para ir ao lavabo. Tem um painel ao lado do vaso (papo estranho para blog de arquitetura! mas em todo caso…) então, nesse painel tem 1001 botões para “enrirquecer” sua experiência. Levei um pessoal no restaurante outro dia que ficaram simplesmente encantados com a tecnologia japonesa.

A comida é excelente e tem sempre gente famosa jantando por lá. Um bocadinho caro, mas vale a pena!

O Morimoto Restaurant fica entre a 15th e a 16th Street na 88 10th Avenue.